Находчива и безкрайно интересна, „The Secret History of Food“ на американеца Мат Зийгъл още със заглавието си обещава да разкаже „странни, но напълно истински истории за произхода на всичко, което ядем“, а след това изпълнява обещанието си напълно – книгата предлага сензационни, ценни, непознати  и изключително любопитни факти за храната, в това число и за тази, която консумираме всеки ден.

Изхождайки от позицията, че човешките същества като вид са „напълно обсебени от храната“, авторът по завладяващ начин и с чудесно чувство за хумор се заема да изложи неизвестните факти около онова, което слагаме в уста всеки ден. Той разглежда подробно митовете и истините около различните аспекти на храната и храненето – исторически, културен, икономически, сексуален.

Подобно на световноизвестните готвачи – като Гордън Рамзи или Антъни Бурдейн – Мат Зийгъл проследява историята на храната, но без да обикаля света. Въоръжен със знания, почерпени от средновековни европейски ръкописи, от китайски свитъци, от световните митове и легенди и от множество антропологични изследвания, той съумява духовито, но и изчерпателно да ни очертае фундаменталното място, което храната заема в човешката култура.

Мат Зийгъл публикува материали в списанията „The Atlantic“, „The Paris Review“ и „Fast Company“.